Cumino in semi Sri Lanka

Semi di cumino dallo Sri Lanka, in pratico cofanetto naturale

• Confezionato in carta di fibra di zenzero e banano
• Raccolta lavorata a mano da gruppi di donne
• Ottimo in stufati o funghi e verdure spadellate.

Il cumino è una spezia considerata regina della cucina asiatica, presente nella maggior parte delle ricette culinarie e mediche dei romani e del Medioevo, il cumino si usa ancora per estrarne un olio essenziale dal potere digestivo, analogamente al finocchio. All'interno trovi alcune ricette da provare con questa spezia. Abbinamenti: ha un'ottima affinità culinaria con il pepe, il coriandolo ed il peperoncino, molto diverso dal cumino dei prati o kummel, diffuso nei paesi nordici, questo cumino ha sapore più carico, deciso e ricco, da utilizzare nelle marinate, negli stufati, nei curries, nelle salse.