Vaniglia in bacche Sri Lanka
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La vaniglia è un'orchidea della quale si utilizza il baccello essiccato; un po' come il cioccolato, la vaniglia è una tra le preziose eredità lasciate dalla civiltà precolombiana. Ti consigliamo di conservare i baccelli insieme allo zucchero, in questo modo ne preserverai l'aroma e darai allo zucchero una deliziosa nota di vaniglia. La vaniglia viene utilizzata per aromatizzare dolci, zucchero, latte e altre preparazioni di pasticceria, ma anche nei piatti salati, soprattutto nelle cucine orientali e africane.